去武汉必吃的十大美食

都说武汉的人爱吃爱玩，这是真的，哈哈。

毕竟边走边吃也是湖北人的独创。

就美食来说，什么万松园、粮道街，还有江汉路、水塔街，犄角旮旯都给你盘的明明白白的。

只要好吃，那真是上天入地都要找到它。

武汉还被香港食神蔡澜冠以早餐之都的名号，今天小编就来说说在武汉旅游，有哪些必吃的美食吧。

1.热干面

在外地人眼中，热干面俨然已经成为武汉美食的一张响亮名片。

武汉的热干面不同于凉面，也不同于汤面。

这是劲道十足的面条，淋上芝麻酱、香油和辣椒油，搅拌搅拌。

使每根面条上的酱汁刚刚好，油润顺滑，一口就嗦进了嘴里。

芝麻的香味在嘴里迸裂开来，浓郁的香气已经让整个人的脑瓜子都晕了，醉了。

武汉的每一家热干面，酱汁口味都有些不同，早晨起来来一碗热干面，就是这座城市最独特的问候方式。

2.糊汤粉

糊汤粉，被誉为武汉人的羊肉泡馍。

千湖之省，百湖之市，武汉的早餐里自然不能少了鱼。

鲜活的小鱼熬成糊汤，加上稻米熬出的米粉，撒上小葱、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜。

武汉的过早，没有比这个更鲜的。

在武汉人眼里，糊汤粉一定要与油条搭配着来吃。

把油条浸在汤里，那种鲜香和酥软的口感，就是对清早老武汉人的一种馈赠。

3.烧麦

武汉的过早文化里有一个非常重要的指标，那就是油多、抗饿，烧麦算是其中的代表。

烧麦里面有糯米、肉粒、香菇……吃起来够鲜嫩，入口瞬间还带有浓郁的胡椒味，高汤浓郁入味，加以每一口的皮薄软嫩，味道着实鲜美。

4.鸡冠饺

鸡冠饺不是饺子，只是因为形如鸡冠、饺子而得名。

老配方的鸡冠饺由老面制成，将面团揪成小剂子，轻轻一按压，挑起一大团肉馅，一对折，饺子的雏形便已初现。

再用双手铺平，慢慢拉大，放进翻滚得正旺的油锅，只等它由白白胖胖慢慢变成一抹金黄油亮。

吃起来外表酥脆油润，里面的馅也是不油不腻，味道也是刚刚好。

5.面窝

面窝在武汉人心中的地位，丝毫不亚于热干面。

一个优秀的面窝，必须是外围薄脆，内里松软蓬松，还留有余香，不油腻。

6.油香

油香是老武汉街头最地道的小吃，因油香扑鼻而得名。

油香一定要趁热吃，外皮炸得金黄，蜜糖流心馅香。

黄灿灿的油香烫手又烫嘴，却是许多武汉伢的儿时记忆。

7.糯米鸡

和广东荷叶糯米鸡完全不同，武汉传统糯米鸡，要将珍珠糯米用木甑蒸熟，再和五花肉、香菇、干子混合搓成拳头大的球。

然后裹上面粉入油锅炸至金黄，炸好后的糯米鸡外表金黄而凸凹不平，形似圆形刺球，一个个金灿灿的，迎面扑来的香气让人垂涎欲滴。

咬上一口，菌菇的鲜香和肉的绵香争先恐后地飘出来，顿时感觉爽滑酥嫩、口感饱满、回味悠长。

8.汽水包

汽水包是地道的武汉小吃，用最传统的老面，揪一团擀成圆饼，装上一大坨馅料，捏拢揉搓，再去掉多余的面皮，根据不同的馅料用芝麻做上标记，一个汽水包就做好了。

在锅里摆满后就可以加入米浆开始煮了，锅里的水不超过包子的半身，盖上锅盖等几分钟，腾腾热气和香味就从边角冒出来了。

煮熟后等锅里差不多没水了，就可以开始煎了，倒入一瓢油，锅里立马滋滋响，升腾着扑鼻的香味窜入大街小巷。

老牌的汽水包，汽水足，粉条和糯米馅是特色。

包子皮外头香酥脆口，馅料松软透气，入口酥脆。

9.欢喜坨

欢喜坨在武汉已有悠久的历史。

欢喜坨形如核桃，外酥内软，甜而不腻。

欢喜坨也叫麻圆，刚从锅里捞出来的欢喜坨，圆圆的像球，只轻轻用筷子一夹，它立马就泄了气。

10.三鲜豆皮

要说武汉过早最能填饱人肚子的，还数豆皮。

三鲜豆皮以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，吃起来香酥嫩脆，咬上一口，就忘不了这味道。