晒做饭的说说(聚餐全家福)

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

你做饭最棒的一次是怎么样的，发一下照片晒一晒？我的小家庭都是我来安排一家三口的一日三餐，由于婆婆已不在世，逢年过节时要和嫂子一起安排一大家子的饭菜。经过长时间的锻炼，现在我觉得自己做的菜还算过的去，至少身边的朋友都是这么说的。做饭最棒的一次我已经不记得了，不过昨天晚上做的一道菜，到今天为止还收到我家孩子的称赞，干脆就来晒一晒这道宫保鸡丁吧！

食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、青椒、花生米、葱节、豆瓣酱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒

调味品：盐、白糖、色拉油、料酒、生抽、醋、胡椒粉、生粉

步骤一：先把鸡胸肉，青椒、黄瓜和胡萝卜清洗干净，控干水分。把花生米冲洗一下，控干水分倒入锅中，小火慢炒，炒制表皮微微发黄后，倒出晾凉。

步骤二：将鸡胸肉先片成薄片，再切成条，最后切成小丁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉抓拌均匀。

步骤三：将青椒去籽切成切成竖条，再切成小片，黄瓜切丁，胡萝卜切丁。干辣椒切段，蒜切末，姜切末。

步骤四：将晾凉的花生米搓去外皮，鸡丁中加入适量的淀粉抓拌均匀。锅中烧开水，先倒入胡萝卜焯水半分钟后倒入黄瓜丁和辣椒片，焯水半分钟后捞出冲凉。

步骤五：热锅加油，倒入鸡丁煸炒至颜色发白，盛出备用。锅中加油，倒入姜蒜末、干辣椒和花椒炒出香味，倒入一勺的豆瓣酱，小火炒出红油。

步骤六：倒入鸡丁和焯过水的蔬菜，翻炒均匀后加少许的盐、白糖和醋，还有脱皮的花生米，翻炒均匀即可出锅。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

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