鲜嫩营养的鲫鱼汤

老头在昨晚就定了今中午的菜单，鲫鱼汤是绝对的C位，鲜嫩营养，太适合俩病人食用啦。

事后据我了解，纯粹是我的臆想，老头的想法普通人太难猜到了，十几条鲫鱼只要几块钱，嗯，几块钱好划算，葱取自楼顶上菜园，辅料、调味品家里还有···

“一斤鲫鱼子5元块钱，菜薹子要4块钱一斤，我还肯吃鲫鱼子。雄鱼头10元钱一斤，草鱼9块钱一斤，唉，我还肯吃鲫鱼子，鲫鱼子还好吃些，鲫鱼子不得丢，全吃了。”

“鱼比肉好吃些，一斤肉吃的几斤鱼哒。”

小老头的算盘打的叮当响。

据我观察，老头杀鱼的手法挺熟练的，不像我，顿时记起在集兵滩杀刁子，又想起廖红伟说的泥鳅豆腐。

唉，那些年自己杀过的生，罪过罪过。

今天杀鲫鱼现学了一招，鲫鱼的胆就在‘拔水刺’下巴下面，鲫鱼胆不是很苦，在老头无比怀念的苦日子里鲫鱼是不去除胆的，整条全吃。

先把鲫鱼鳞刮掉。

用刀尖剃掉鱼鳃。

用两指捏紧鲫鱼下巴，在鲫鱼下巴处横切一刀，再把鱼肚子里的东西挤出来就行了。

老头操作十分流畅，看来老头是座‘富矿’，很多宝藏亟待挖掘。