你们爱吃的腰果原来是这样生长的！

今天老妖给宝宝们来安利腰果，腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属，学名Anacardium occidentale L.,常绿乔木或灌木，因其坚果肾形而得名。别名槚如树、鸡腰果、介寿果。

果仁是营养丰富的美味食品，含脂肪48%，蛋白质21%，淀粉10-20%，糖7%，以及少量矿物质和维生素A、维生素B1、维生素B2，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。

腰果仁油为上等食用油。油饼含蛋白质45%，是优良饲料。副产品有果壳液、果梨等。果壳含壳液40%左右，是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

原产热带美洲。16世纪引入非洲和亚洲，现已广布东非和南亚各国，主要分布在15°N-15°S之间。美洲以巴西种植面积最大，亚洲以印度种植最多，我国广东、广西和云南亦有栽培。

腰果是先长出果实（nuts），等果实长大之后，开始长果实上方的果子（Cashew Apples）。

Cashew Apple喧宾夺主了，其实它是副产品，非常容易腐烂，就可以把它制成蜜饯或果酱，果汁提炼后有药用价值。

具体来看看它们的生长过程：

【1】种植后2年开花，3年结果，8年后进入盛果期，盛果期15-25年。

【2】先长出果实（nuts），这时候上方的果子（Cashew apples）非常小。

【3】腰果长大后，它上方的Cashew apples才开始生长，会长的比腰果还打，而且颜色鲜艳，让人觉得它才是猪脚！

【4】当坚果果壳变硬，果梨迅速膨大，颜色变为鲜艳的红、黄或红黄杂色时，表明果实已经成熟。

【5】破壳加工后的腰果果仁

腰果生熟都可以吃，按个人的习惯而定。 适用量每次 15粒左右。

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