苏州冬至吃什么传统食物

今天也是一年一度的冬至，很多地方在冬至的适合就有吃饺子的习俗，但也有很多地区也会吃一些不同的东西，而要说苏州冬至有吃什么的习俗呢？下面就一起来看看。

1、花糕

与苏州人送冬至盘的习俗有所不同，太仓人家在冬至前都要蒸花糕，亲戚朋友相互赠送。

明嘉靖《太仓州志》记：冬至前期，各和糖粉为花糕，亲朋馈送。

花糕也是冬至宴的必备食品。

2、冬至夜饭

吃冬至夜饭是最重要的活动。

清宣统《太仓州志》载：十一月冬至前一日为冬至夜。

冬至节与年节一样，冬至前一夜，是合家团圆的日子。

《新塘镇志》曰：冬至节，邀请亲友吃冬至夜饭。

3、分冬酒

冬至夜饭的菜尽量丰盛，更少不了本地特色的分冬酒。

明崇祯《太仓州志》记：冬至，亲朋会宴，名分冬酒。

分冬酒，也称冬酿酒，味甜色绿或白，太仓人称老白酒，立冬过后，许多人家都会自酿这种酒。

清宣统《太仓州志》录：白酒有十月白、菜花黄、靠壁清等名。

这几种酒也是冬酿酒。

明代王世贞有一首赞美靠壁清白酒的诗：酒母啾啾怨夜阑，朝来玉液已堪搏。

黄鸡紫蟹仍肥美，与汝相将保岁寒。

并在该诗序中写道：靠壁清白酒，出自家乡，以草药酿成者，斗米得三十瓯瓿置壁前一月后出之，味极鲜冽甘美。

4、馄饨

冬至馄饨夏至面，冬至吃馄饨的食俗由来已久。

冬至食馄饨的用意，据《燕京岁时记》的解释：馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之。

古人认为，世间天地万物，混沌如鸡卵;冬至夜长日短，一片混沌。

古人就用面皮将肉馅包裹起来，代表大地和白天战胜了黑天、战胜了混沌。

祭拜结束后，古人就胜利地分食这混沌。

5、羊肉

冬至又是隆冬的开始，吃羊肉与冬至食暖菜有关。

暖是冬日里人们对于饮食的需求，也是冬季进补养生的要义。

人体通过汲取温热的食物积蓄热量，以应对寒冬的冷袭，储备来年的生发。

中医理论认为，羊肉味甘性温，具有益肾补虚、祛寒生热等功效，所以太仓人一直习惯于冬季吃羊肉是有科学道理的。