人间美味-河南豆糁

河南豆糁，又名豆饼子。

这是团好的豆饼子

记得第一次吃是前几年一亲戚做的，送了我家几块儿，吃一次就爱上了，每年念念叨叨要学着做，网上查、问身边的老人做法，去年第一次少量试着做，居然成功了，但第二次大量做，想省事稍微改了程序，居然失败了，浪费了好多食材和功夫！

今年还不死心，查了大量资料，再做一次！

原料:黄豆、盐、十三香、辣椒

1-先把黄豆洗净，泡一夜，直到泡到粒粒饱满。

2-把泡好的黄豆放锅里煮熟，捞出控水放凉。

3-把黄豆放盆里，上边盖上棉被捂，大概几天捂到黄豆发粘拉丝就行了。

4-往黄豆里加入辣椒粉、食盐、十三香、拌匀(调料的量根据黄豆量和自己口味添加)。

5-把黄豆捣碎或放入绞肉机打碎一些。

6-把打碎的黄豆用手团成球状或饼状(饼状更容易晒干)，晴天放到太阳底下晒干就行了。

香油拌着吃，特香！

吃法有掰碎用香油拌着吃的，有切碎炒鸡蛋的，我喜欢第一种，特香！

今年的已做好，迫不及待地开吃，如图！