烧开的水反复烧能喝吗（开水反复烧开还能喝吗）

开水重复烧开两三次可以喝，但尽量少喝。平时要尽量避免和反复烧开的水，尽量做到和当天烧开的水，如果没有喝完，最好能够倒掉，或者是将水进行完好的储存，例如使用盖子盖好，避免会导致水中落入异物或被空气中的细菌污染。

有部分人士认为，如果喝反复烧开的开水，可能会致癌，主要是因为其中的亚硝酸氨含量会比较高，也用之后容易导致亚硝酸盐中毒，从而诱发癌症。

但是据研究证明，只要符合国家饮用水要求水质，即便是经过反复烧开之后，其中的亚硝酸盐含量也比较少，不会引起中毒，更不会引发癌症。但是因为水反复烧开之后，如果没有及时饮用，在存留过程中很有可能会落入一些细菌，灰尘等，饮用后会出现腹泻、呕吐、腹痛等不适症状，所以尽量不喝反复烧开的水。

如果喝的是纯净水、蒸馏水、去离子水，基本上不含杂质，再怎么烧，水还是水，不会变成别的物质。理论上，硝酸盐受热能分解成亚硝酸盐和氧气，但是有的硝酸盐很稳定，不容易发生分解，有的则较不稳定。高中化学认为反复烧开的水不能喝的一个理由是，煮沸多次后水中原有的硝酸盐会分解成亚硝酸盐。亚硝酸盐的毒性比硝酸盐大，过多地摄入亚硝酸盐，会破坏血红蛋白的携氧能力，导致体内缺氧；而且，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入有可能致癌。